З настанням літа міські жителі виїжджають на дачі та в заміські будинки, де можна на деякий час забути про метушню і проблеми, просто насолоджуючись чистим повітрям і умиротворенням природи. А відпочинок без шашликів – хіба відпочинок? І вже задумаєшся: чи можна зробити цегляний мангал самостійно.
Процес побудови мангала трудомісткий, але, за бажання і після уважного вивчення всіх стадій його виготовлення, це цілком здійсненно.
Насамперед необхідно визначитися з дизайном майбутньої конструкції. Від цього залежатиме і витрата будівельних матеріалів, і ціна кінцевого результату. Ваш майбутній мангал може бути будь-якого розміру і форми, а також тільки з жаровнею або комбінований – з грилем. Перш ніж ви візьметеся за конструювання мангала, продумайте, які функції ви хочете в ньому використовувати. Таким чином, ви знатимете, чи встановлювати решітки для овочів, риби або рожен для птиці, адже мангал, по суті, може виконувати функції і барбекю, і гриля
Крок 1.
Викопайте яму, розмірами відповідну до обраного вами мангалу. Встановіть опалубку і залийте розчином, що складається з 1 частини цементу і 3 частин просіяного піску. Основу рекомендується армувати (якщо ви використовуєте сітку, викладайте її в два ряди, враховуючи рівень 1/3, разом з 2/3 фундаменту). Для закріплення фундамент краще залишити на кілька тижнів.
Крок 2.
Щоб полегшити свою працю, перший ряд цегли викладайте насухо. Надалі це дасть змогу уникнути необхідності підгонки їх за розміром, і від використання цільних блоків. Змочену цеглу, попередньо замірявши, викладайте чітко по виділеній лінії, звертаючи увагу, чи заповнений простір між цеглинами. Склад суміші для кладки: ¼ гашеного вапна, 3 частини просіяного піску, 1 частина цементу плюс вода.
Крок 3.
Наступні ряди кладіть по відношенню до попереднього, зміщуючи на половину цегли. Потім починайте класти від кутів, не забувайте знімати зайвий розчин. У ті місця, де з’єднуються кути, укладайте металевий дріт.
Крок 4.
Щоб викласти основу топки, між стінками, розташованими одна навпроти одної, розмістіть металеві куточки.
Фахівці стверджують, що їжа, приготована на мангалі з цегли, набагато смачніша і корисніша. До того ж такі мангали міцніші, ніж, наприклад, металеві, служать вони довше, та й виглядають солідніше.